【介紹】經營餐飲店一定賺錢的秘笈~必看好書
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商品訊息描述: 本書完整介紹餐飲店經營實務，作者將其指導逾3000家店的親身經驗，以Step By Step步驟式的說明，從開店營運的基本要訣、市場評估、店面裝潢、新開店的管理、會計實務、如何販賣銷售、如何開發新商品，以及人力資源管理、經營小技巧等，一一詳述，內容精彩簡潔。
面對眾多同業競爭，無論你是餐飲業菜鳥還是老手，不是所有人都會成功。餐飲業的經營不僅和景氣，也和立地條件、時代潮流、顧客需求的變化等不確定因素糾纏在一起。總之，有意經營餐飲店或已正式開店之創業者，必能透過本書拷貝成功經驗，從中獲取開店一定會賺錢的構想和實踐法則下殺。 作者簡介選購指南宇井義行1950年出生於日本東京，1972年自日本大學商學部經營學科畢業。求學時期，從18歲開始就在餐館工作，實地學習餐飲業。23歲至25歲參與家庭餐廳等6家餐館的經營，實踐經營學的理論，26歲獨立創業，成為餐飲顧問，結合資訊與理論，指導餐飲業者。 宇井義行是日本最大產品餐飲顧問公司社長，擁有33年的顧問經歷，到目前為止，已經指導超過3000家店，具有日本第一的顧問資歷。著作豐富達34冊，授權多國版本，包括中文、韓文等，由於其著作內容切實可行，廣獲業界好評。已授權本中心出版：《連鎖加盟餐飲店成功要訣》、《餐飲店創業開店成功秘笈》、《餐飲店必備的經管技術》，皆屬常銷書籍折價卷。挖好康最近流行商品譯者簡介呂志宏文化大學日本語文學研究所碩士。從小居住日本多年（三至十一歲、二十五至二十八歲），最大的興趣是學習外語和享受美食。曾任大學講師、日語主編、補習班中日口譯及日本通譯案內士課程講師、商務參訪團顧問，以及日語領隊、日語導遊。目前從事教授餐飲日語以及觀光日語，並輔導學生考取日語導遊以及日本通譯案內士證照。同時，從事翻譯以及口譯工作，並且開班指導中日翻譯技巧。譯著作品包括《日語單字學習妙方》、《戰勝英語要點250》等書。審稿者簡介陳春久最暢銷產品陳顧問從事餐飲、烘焙及零售業顧問工作已逾14年，多專注在經營管理層面之餐飲輔導，並先後完成諸多日本餐飲專書之送禮譯著。現任伽爾地餐飲管理顧問公司資深顧問、中國生產力中心外聘顧問/講師、台北市政府勞工局職訓中心外聘講師、中山社區大學講師。曾負笈日本求學，領有日本導遊證照，對日本市場發展現況及趨勢有深度了解，直到今日仍頻繁帶參訪團赴日考察。平日在輔導企業之餘，限量不等人的也熱心教學，榮獲台北市政府教育局針對社區大學頒發的「優良課程獎」及「師鐸獎」專業顧問。2019熱門產品商品訊息簡述:
作者： 宇井義行
新功能介紹- 譯者： 呂志宏
- 出版社：中國生產力中心
新功能介紹 - 出版日期：2010/07/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
屏東市逢甲商圈怎麼沒落的？議會要組專案小組實地訪查 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東市逢甲商圈近來頻頻有店家貼出招租啟示，引發外界討論，由於這一帶連接火車站及媽祖廟，向來是屏東市的黃金地段，為了了解商圈沒落原因，屏東縣議員李世斌最近在議會定期大會中提案，要求議會籌組專案小組實地了解，好為市區商機把脈。李世斌表示，逢暢銷產品甲商圈因為接近車站，過去曾經吸引商家聚集，形成所謂的「學生街」，但最近幾年，附近商家紛紛退場，連大型商場都黯然退出，看著招租告示一張張熱賣3C推薦貼出，就猶如商圈一天天沒落，他認為議會有必要組專案小組，進一步了解原因，以供未來在建設規劃上對症下藥；這項提案日前已獲議會通過。. } }); } 屏東市逢甲商圈包括民族路、永福路、逢甲路、上海路一帶，其中媽祖廟前的永福路就是過去的「阿猴街」，屏東市區的發展幾乎就是從這最新CP值超高條老街發跡的。據當地商家說，過去的上海路就猶如屏東市的迪化街，南北雜貨全在這裡集中；過去市區有機場、大武營及眷村，鐘表店、黃金店都在這一帶集中，後來因為大學生多，還形成了學生街。店家分析，近年來，市區的眷村散掉了，不少眷村第二代外移，永達、高鳳等技術學院停招後，市區的大學生也變少了，連街上阿兵哥都沒有過去那麼多，「商圈也就散了」；另外也有商家說，這幾年太平洋百貨和環球百貨形成新的商圈，相較之下逢甲路不好停車，也就讓人潮更難聚集。屏東縣政府最近雖然嘗試改造逢甲路上的商家門面，同時也設置的新的屏東轉運站，眷村也引進新的文化能量，希望可以藉此帶動站前附近的商圈，但效果如何尚待觀察。屏東市逢甲商圈近來最多家店家招租，縣議會將組專案小組訪查商圈沒落原因。記者翁禎霞／攝影 分好康便宜享 facebook 屏東市逢甲商圈近來最多家店家招租，縣議會將組專案小組訪查商圈沒落原因。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook
不是垃圾食物！ 醫師曝：爆米花可助腸胃蠕動
民眾進電影院常會買份爆米花解嘴饞，事實上爆米花不僅僅只是零食，它還富含纖維，能促進腸胃蠕動。醫師表示，爆米花原型是玉米，本來就屬高纖維食物，但建議爆米網路熱銷商品僅此一檔花還是以原味為主，調味過頭的爆米花還是少吃為妙。
外國健康網站Health列舉15樣有助排便的食物中，原以為是垃圾食物的爆米花竟意外上榜。據三立新聞網報導，臺安醫院大腸直腸科醫師糠榮誠解釋，爆米花原型是「玉米」，富含纖維，因此確實能幫助腸胃蠕動，而普遍認為能幫助排便的香蕉，雖然是高纖水果又有組織胺，但糖分也較高。
醫師表示，台灣有2、3萬人大腸無力、腸胃不動，導致無法順利排便，「有種比較厲害，叫大腸無力症，可能我們2、3天上1次，他可能1個月或1個禮拜上1次，我們最多有人吃了40顆瀉藥，他才能去上廁所。」呼籲國人要從飲食方面做改變，同時提醒，爆米花雖助腸胃蠕動，不過還是以天然為主，過甜過鹹都不宜多吃。
實習編輯/／陳冠宇
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